Environ un tiers des aliments produits en Suisse sont perdus ou gaspillés le long de la chaîne alimentaire, soit presque 3 millions de tonnes d’aliments par an. Pour les transporter, il ne faudrait pas moins de 150’000 camions qui, alignés les uns derrière les autres, formeraient une colonne de Zurich à Madrid.
Le gaspillage alimentaire à d’importantes conséquences sur le climat et l’environnement. Tous les acteurs de la chaîne alimentaire produisent ensemble 2.8millions de tonnes de déchets alimentaire. Il faut agir.
C’est pour ça que Foodwaste, COSEDEC, Jobtrek et MYBLUEPLANET ont joint leurs forces pour vous offrir la première édition du Food Banquet Lausanne, qui aura lieu le jeudi 06 juin 2024, de 11h à 20h.
Cette fête, placée sous le signe des plaisirs culinaires et de la lutte contre le gaspillage alimentaire (ou foodwaste), sera un vrai lieu d’échange, de partage et de rencontre. Les passantes et passants intéressés sont invités à s’asseoir à l’une des tables de banquet et à savourer un menu raffiné cuisiné avec des denrées alimentaires sauvées de la benne à ordures. Des cuisiniers de haut vol et des bénévoles donneront une deuxième chance à ces denrées qui ne pourront plus être vendues dans le commerce et veilleront à ce que le menu soit une vraie petite merveille pour vos papilles gustatives. De plus, du vin, des bières et de softs de la région, des spectacles et beaucoup de bonne humeur vous seront proposés. On se réjouis de vous y voir nombreux et nombreuses !